
Карри спасет от рака и болезни Альцгеймера
Американский исследователь Милан Фиал из университета штата Калифорния (Лос-Анджелес) выяснил, что любители пряностей, в частности индийского карри, лучше остальных защищены от болезни Альцгеймера и различных форм рака. Доктору Фиалу удалось выделить самый активный компонент вытяжки куркумы — наиболее популярной в мире индийской пряности — названный им куркуминоид-3, и доказать, что он способен прекратить прогрессирующую болезнь головного мозга, которая разрушает память.